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Bon Appétit!

One reason that the human species has survived so many years of evolution, among many others, is the ability to adapt their diet to territory and fauna. Strange things are eaten everywhere: beetles, scorpions, worms or … Snails! If you were in Beijing would test the scorpion kebab? And in Cambodja the fried tarantula? Then try the Snails (Cargols in Catalan) in Barcelona! Yes, today we will talk about the snails, one of the slimy animals and unappetizing at first glance, it is a delicacy of the most traditional in our culture.

Do not wonder that many restaurants, especially those of Catalan cuisine, be among the pa amb tomàquet (bread smeared with tomato) and botifarra amb mongetes (sausage with dried beans) dish ‘cargols‘. Prepare stewed with tomatoes or just to “a la llauna” (grilled-grill) and for many people are delicious!

If you are of those who like to try, here are a few restaurants we suggest:

El Mussol is a restaurant chain that was able to adapt the traditional cuisine Catalan farmhouses heart of a big city. Can Cargol Restaurant is in the Eixample and you can find ‘Cargols‘ cooked in many ways … And located in Sants, Can Manel is a rustic and cozy family atmosphere restaurant specializes in Catalan cuisine.

You may not like this type of emotions, but in Altiro Barcelona we are sure that it will be a unique experience! Bon Appétit

Una de las razones de que la especie humana haya sobrevivido a tantos años de evolución, entre muchas otras, es la capacidad de adaptar su alimentación al territorio y a la fauna existente. Cosas curiosas se comen en todas partes: escarabajos, escorpiones, gusanos o… Caracoles! ¿Si estuvieras en Beijing probarías la brochette de escorpión? Y la tarántula frita de Cambodja? Pues en Barcelona probad los Cargols! Si, hoy hablaremos de los caracoles uno de los animales más viscosos y poco apetitosos a primera vista que resulta un manjar de lo más tradicional en nuestra cultura.

No os debe extrañar que muchos restaurantes, sobretodo los de cocina típica catalana, tenga entre el pa amb tomàquet (pan con tomate untado) y la butifarra amb mongetes (longaniza con judías secas) un plato de ‘cargols’. Se preparan guisados, con tomate o simplemente a la llauna (brasa-parrilla) y para muchos están buenísimos!

Si sois de los que os gusta probar, aquí os sugerimos unos cuantos restaurantes:

El Mussol  es una cadena de restaurantes que supo adaptar la cocina tradicional de las masías catalanas al corazón de una gran ciudad. El Restaurant Can Cargol está en el Eixample i encontraréis ‘Cargols’ cocinados de muchas maneras… Y Situado en el barrio de Sants, Can Manel es un restaurante de estilo rústico y ambiente familiar muy acogedor y también especialista en cocina catalana

Puede que no os gusten este tipo de emociones pero en Altiro Barcelona de lo que estamos seguros es que será una experiencia única! Bon Appétit

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